根據最新研究，類似於雙酚A（Bisphenol A, BPA）的有毒化學物質，會通過食物包裝從中標籤滲出，滲入一些從加拿大和美國雜貨店購買的肉類、海鮮、農產品和其他食品中。過去的研究表明，雙酚S（Bisphenol S, BPS）和BPA對人體健康可能造成影響，包括能破壞荷爾蒙並對生長、大腦功能、生殖系統，並對免疫系統產生負面影響。

過去10年，加拿大收緊了對BPA的法規以逐步停止使用，包括將製造、進口、宣傳或銷售含有BPA的嬰兒奶樽定為非法；不過，BPS和其他與BPA高度相似的化合物則仍未受監管，並被業界用作各種產品的替代品，包括熱食品標籤，民眾可以在這些食品標籤上找到價格、最佳食用日期、成分和其他有關包裝食品的信息。

長期以來，科學家一直警告，僅對BPA進行監管或難令產品更安全。安省貴湖大學（University of Guelph）研究表明，BPS對心臟的影響與BPA 相似，綜合現有研究的文獻評論，得出的結論是BPS具有的毒性是同等或更大。貴湖大學分子心臟病專家Glen Pyle表示，「發現的水平超過了歐盟建議的標準」。

加拿大衛生部則稱，食品中的雙酚S數量「目前受到監測」，「根據對膳食暴露的估計，不被認為會造成健康問題」。有專家指，有方法可減少對雙酚S的接觸，但標籤被廣泛使用，而加拿大缺乏監管，因此很難知道什麼東西含有這種化合物。

專家建議包括，自備購物袋，而非購買帶有標籤的預先包裝產品；從肉店櫃內挑選肉；自備容器或鋁箔，要求用它來包裝新鮮肉類或魚類等。

新聞來源：CBC、University of Guelph

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